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vitamine A (1000 μg) D (03 μg) E (2,4 mg) K in tracce

Privo di sale, acqua e lattosio. Acidi grassi liberi inferiori allo 0,4%.

Le frazione proteiche Caseine e Siero hanno un valore residule di 0,5 g per 100g di questo prodotto.Sono le frazioni differenziate che si rilevano nel dato "Proteine" delle caratteristiche nutrizionali. Pertanto non possiamo dire che le Caseine siano totalmente perdute durante il processo di lavorazione, seppur il residuale sia inesistente e non abbia mai dato problemi ai nostri clienti intolleranti o allergici o affetti da patologie MICI

Sapore delicatissimo, profumo inebriante. Punto fumo elevatissimo 250°. Questo acido grasso a catena corta è utilissimo per regolarizzare le funzioni intestinali e aiutare o riparare eventuali problematiche del microbioma intestinale. E' indispensabile nei protocolli Os nei post lavaggi. E' necessario per il metabolismo aerobico delle cellule del tratto gastrointestinale che lo utilizzano per la produzione di energia al posto dello zucchero. Gli acidi grassi a catena corta hanno la capacità di proteggere contro la proliferazione delle cellule anomale del colon. Indispensabile in una pasticceria casalinga o professionale per  abbinare dolcezza e leggerezza. PER APPROFONDIRE DIGITA ANCHE QUI

Questo prodotto è conforme al regolamento (CE) n. 1881/2006 della Commissione, al regolamento (CE) n. 396/2005 e al regolamento (CEE) n. 470/2009 del Consiglio e ai relativi emendamenti relativi a contaminanti, residui di pesticidi e residui di medicinali veterinari. Questi parametri sono sotto la supervisione dell'Autorità di controllo dei Paesi Bassi per latte e prodotti lattiero-caseari (COKZ).

Elenco delle autorità ufficiali che effettuano per legge le ispezioni per rendere il prodotto conforme e sicuro:

Autorità olandese di controllo del latte e dei prodotti lattiero-caseari (COKZ)

Servizio di ispezione della sanità pubblica

Veterinari e il servizio di qualità del settore degli alimenti per animali

Servizio nazionale di ispezione del bestiame e della carne.

Certificazioni: Halal - Kosher -

UTILIZZI CONSIGLIATI

Ideale per alimentazioni Paleo, Gruppi Sanguigni, Ayurvedica. Crudo, cotto, in emulsione o farcitura, questo nutriente prezioso può essere utilizzato per qualsivoglia preparazione. Condimento ideale per paste di Leguminose con una foglia di salvia rosolata. Ottimo per pasta frolla e brisè, per impreziosire ogni tipologia di pasta sfoglia, per mantecare risotti, per gustarlo sopra una fetta di pane e composta o marmellata fatta in casa. Unisce al profumo delicato ed al suo gusto unico tutta la potenza benefica che sprigiona nel tratto intestinale. Un alimento ancora poco conosciuto come sostituto di altre materie grasse molto più utilizzate, ma che soddisferà le esigenze dei palati più raffinati. Indispensabile per colazioni energetiche e proteiche 

LE RICETTE DI LUX

                                       CREMA DI BUTTER GHEE ENERGIZZANTE e PROTEICA

Una preparazione semplice da utilizzarsi su crespelle o panificazione per partenze spriiiiint!!!! L'intestino ve ne sarà grato....

• Ingredienti:
• 250 g di Ghee fuso a bagnomaria ( se si utilizza il Bimby non serve )
• 50 g di Noci  oppure 50 g di Mandorle dolci  con 20 gr di Uvetta sultanina - 1 Fico secco  - 1 cucchiaio di Bacche di Goji 
• 1 cucchiaino di Curcuma Bio
• Procedimento
• Tutti gli ingredienti devono essere ben frullati per ottenere una crema densa e fluida. Qualora si utilizzasse il Bimby sarà sufficiente frullare a 40° per tre minuti. Successivamente riporre la crema in frigorifero e utilizzarla per colazioni energetiche, spalmando il prodotto su crespelle, meglio se proteiche, o su panificazione casalinga o su fette di cake. 

AROMATIZZAZIONI E GESTIONI PROTEICHE SALATE di LUX

Base 1

supporti = Teff, Avena Deamarizzata, Grano saraceno, Amaranto, Quinoa

Ingredienti:

100 gr di salmone affumicato a listarelle

200 g  di salmone fresco o decongelato (meglio selvaggio)

350 g di Butter Ghee   

Sciogli in padella o nel Bimby il Butter Ghee. Aggiungi il pesce e fai cuocere dolcemente per 5 minuti. Frulla il tutto ottenendo una crema morbida da conservare in frigorifero e da utilizzarsi per le colazioni proteiche della mattina. MAI ABBINAMENTI CON LEGUMINOSE

Base 2

supporti = Cereali protocolli Os con semi e lenta lievitazione (tipo Panificazione Os)  

Ingredienti: 

50 g di Semi di Zucca Shine Skine 

50 g di Semi di Lino Gold 

Erba cipollina e Timo un cucchiaio 

250 g di Butter Ghee 

Sciogli in un pentolino o nel Bimby il Butter Ghee. Aggiungi le spezie e i semi. Lascia in marinatura tutta la notte. Frulla  tutto ottenendo una crema morbida da conservare in frigorifero e da utilizzarsi per le colazioni proteiche Detox della mattina. MAI ABBINAMENTI CON LEGUMINOSE

• Avvertenze
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