Burro Ghee
Ghee burro Ayurveda
Burro Ghee

14,60 €

13,29 €

g 800
Prodotto in offerta fino al 31/12/2017. APPROFITTANE X I TUOI REGALI DI NATALE. Inoltre per ordini di almeno 50 euro non paghi le spese di spedizione a tariffa standard
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Burro Ghee
Peso: 800 g

QUI INFORMAZIONI DETTAGLIATE

Nuova produzione. La stagione molto secca ha modificato le qualità organolettiche dei pascoli che hanno influito sulle concentrazioni dei grassi, migliorandole, ma l'aspetto può risultare "granuloso" e più "grezzo" in bocca a causa della maggiore concentrazione di Butirrico.

Ottima risorsa di vitamine A, D, E, K. Privo di sale, acqua e lattosio. Acidi grassi liberi inferiori allo 0,4%. Sapore delicatissimo, profumo inebriante. Punto fumo elevatissimo 250°. Questo acido grasso a catena corta è utilissimo per regolarizzare le funzioni intestinali e aiutare o riparare eventuali problematiche del microbioma intestinale. E' indispensabile nei protocolli Os nei post lavaggi. E' necessario per il metabolismo aerobico delle cellule del tratto gastrointestinale che lo utilizzano per la produzione di energia al posto dello zucchero. Gli acidi grassi a catena corta hanno la capacità di proteggere contro la proliferazione delle cellule anomale del colon. Indispensabile in una pasticceria casalinga o professionale per  abbinare dolcezza e leggerezza. PER APPROFONDIRE DIGITA ANCHE QUI

 

Certificazioni: Halal - Kosher - Skal Biocontrol

UTILIZZI CONSIGLIATI

Ideale per alimentazioni Grass Fed Paleo, Gruppi Sanguigni, Ayurvedica. Crudo, cotto, in emulsione o farcitura, questo nutriente prezioso può essere utilizzato per qualsivoglia preparazione. Condimento ideale per paste di Leguminose con una foglia di salvia rosolata. Ottimo per pasta frolla e brisè, per impreziosire ogni tipologia di pasta sfoglia, per mantecare risotti, per gustarlo sopra una fetta di pane e composta o marmellata fatta in casa. Unisce al profumo delicato ed al suo gusto unico tutta la potenza benefica che sprigiona nel tratto intestinale. Un alimento ancora poco conosciuto come sostituto di altre materie grasse molto più utilizzate, ma che soddisferà le esigenze dei palati più raffinati. Indispensabile per colazioni energetiche e proteiche in particolare con l'abbinamento con Farina di Teff , che non è un cereale, per la preparazione di crespelle o paste fresche.

 


LE RICETTE DI LUX

 

                                       CREMA DI BUTTER GHEE ENERGIZZANTE e PROTEICA

Una preparazione semplice da utilizzarsi su crespelle o panificazione per partenze spriiiiint!!!! L'intestino ve ne sarà grato....

  • Ingredienti:
  • 250 g di Ghee fuso a bagnomaria ( se si utilizza il Bimby non serve )
  • 50 g di Noci  oppure 50 g di Mandorle dolci  con 20 gr di Uvetta sultanina - 1 Fico secco  - 1 cucchiaio di Bacche di Goji 
  • 1 cucchiaino di Curcuma Bio
  • Procedimento
  • Tutti gli ingredienti devono essere ben frullati per ottenere una crema densa e fluida. Qualora si utilizzasse il Bimby sarà sufficiente frullare a 40° per tre minuti. Successivamente riporre la crema in frigorifero e utilizzarla per colazioni energetiche, spalmando il prodotto su crespelle, meglio se proteiche, o su panificazione casalinga o su fette di cake. 

 

 

AROMATIZZAZIONI E GESTIONI PROTEICHE SALATE di LUX

 

Base 1

supporti = Teff, Avena Deamarizzata, Grano saraceno, Amaranto, Quinoa

Ingredienti:

100 gr di salmone affumicato a listarelle

200 g  di salmone fresco o decongelato (meglio selvaggio)

350 g di Butter Ghee   

Sciogli in padella o nel Bimby il Butter Ghee. Aggiungi il pesce e fai cuocere dolcemente per 5 minuti. Frulla il tutto ottenendo una crema morbida da conservare in frigorifero e da utilizzarsi per le colazioni proteiche della mattina. MAI ABBINAMENTI CON LEGUMINOSE

 

 

Base 2

supporti = Cereali protocolli Os con semi e lenta lievitazione (tipo Panificazione Os)  

Ingredienti: 

50 g di Semi di Zucca Shine Skine 

50 g di Semi di Lino Gold 

Erba cipollina e Timo un cucchiaio 

250 g di Butter Ghee 

 

Sciogli in un pentolino o nel Bimby il Butter Ghee. Aggiungi le spezie e i semi. Lascia in marinatura tutta la notte. Frulla  tutto ottenendo una crema morbida da conservare in frigorifero e da utilizzarsi per le colazioni proteiche Detox della mattina. MAI ABBINAMENTI CON LEGUMINOSE

 

 

 

 

  • Avvertenze
  • Il materiale e le informazioni contenute in questo sito sono destinati ad un generale utilizzo informativo e non devono essere intesi come sostitutivi di una consulenza medica, o di una diagnosi medica, o di un trattamento medico.

 

 

 

 

 

 

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Dato Valore
Valore energetico kcal 900
Valore energetico kj 3700
Carboidrati totali 0 g
Fibra alimentare 0 g
Grassi 99,6 g
Grassi saturi 99,6 g
Grassi monoinsaturi 0 g
zuccheri 0 g
Sale 0,0 g
Allergeni LATTOSIO nella linea produttiva, GLUTINE-SESAMO-FRUTTA SECCA nel luogo di stoccaggio
Informazioni Aggiuntive Certificazioni: Halal - Kosher - Skal Biocontrol Umidità max.:0,4 % Acidi grassi liberi (NEFA): max 0,4% Valutazione Perossido per irrancidimento grassi: max 0,6 % Dropping point: 34-36° Coli forms (/1g) absent Salmonella (/25g) absent Pathogens (/10g) absent
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