Fiocchi d'Orzo
Barrette energetiche
Fiocchi d'Orzo
2,00 € g 500
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Fiocchi d'Orzo
Peso: 500 g


Fiocchi dal sapore spiccato ed energico. Da colture frammiste a boschi decidui, con terreni naturalmente ricchi di sali minerali. Perfettamente bilanciato dal punto di vista nutrizionale, è considerato utile per la preparazione di alimenti funzionali, capaci cioè di apportare specifici benefici ad una o più funzioni dell'organismo. L'Orzo è nativo dell'Etiopia e del Sud-Est asiatico, dove è stato coltivato per più di 10.000 anni. E' da sempre utilizzato come alimento per l'uomo e per gli animali, ma anche per rendere alcoliche le bevande: la prima ricetta che spiega come fare il vino d'Orzo è datata 2800 AC. in Babilonia. Inoltre, fin dall'antichità, la meravigliosa orzata era una bevanda comune e veniva utilizzata anche per scopi curativi. Nella cultura greca l'Orzo ha svolto un ruolo importante a livello nutrizionale, essendo utilizzato per la panificazione quotidiana ma anche per la dieta degli atleti, al quale attribuivano, giustamente, un ruolo importante per accrescere forza e resistenza. Trapiantato anche in Italia, ne hanno beneficiato le truppe degli imperatori ma soprattutto i Gladiatori che erano soprannominati "Hordearii, i mangiatori d' Orzo." Nell'antica Cina, come simbolo di virilità maschile e procreazione, venivano utilizzate le spighe cariche di numerosi semi come addobbi nella case dei giovani sposi. Nel Medioevo Europeo, il pane "povero" si faceva con una miscela di Orzo e Segale, abbinamento che oggi riscopriamo come salutistico! Contiene Glutine

Proprietà salutistiche

La sua particolare natura lo rende cibo prebiotico, ovvero capace di dare nutrimento ai batteri dell'intestino. Inoltre contiene Fosforo, potente rimineralizzante. Cereale energetico e facilmente digeribile, l'Orzo ha una composizione equilibrata di proteine, grassi, carboidrati, vitamine e microelementi minerali, che lo rendono indicato in molte situazioni. La letteratura popolare lo consiglia per lenire gli stati di mancato drenaggio e per una depurazione tossinica efficace. Alcuni lo utilizzano per migliorare gli stati di infiammazione bronchiale. I carboidrati contenuti nell'Orzo vengono rilasciati in maniera lenta e costante. Buona fonte di Molibdeno, Manganese, Fibre alimentari B-Glucani e Selenio. I principali Minerali sono Il Rame, la Vitamina B1, il Cromo, Fosforo, il Magnesio e Amminoacidi come Niacina.

Utilizzo in cucina

Ha un gusto naturalmente dolce che ricorda vagamente quello della noce! Ideali in combinazione con i fiocchi di Avena, bacche Goji, uvetta sultanina e noci, per un muesli particolare. Può essere inserito tal quale in percentuali variabili in panificazione con anche semi e frutta per panificazione composita. Questi fiocchi si possono aggiungere nella preparazione delle barrette energetiche per ottenere un gusto più deciso ed elevare i valori nutrizionali.

 


Le Ricette di Seeed.it 

 

 

 

BARRETTE ENERGETICHE SEEED.IT

 

Ingredienti:

 

200 g di Fiocchi d' Avena Jumbo
50 g di Fiocchi di Orzo + 50 g di Fiocchi di Teff

50 g di Semi di Sesamo Tostati
50 g di Bacche Goji
50 g di Uvetta Sultanina
50 g di Mandorle dolci
50 g di Noci
50 g di Semi di Zucca
50 g di Gritz di Saraceno tostato per 3 minuti in padella a fiamma vivace 
5 cucchiai di miele millefiori

 

Procedimento:

 

Mettere nel frullatore, o nel Bimby, i Fiocchi d’Avena, i fiocchi d'Orzo, l’Uvetta, le Mandorle, le Noci, i Semi di Zucca, le bacche Goji e ridurre in granella grossolana. Versare il tutto in un’insalatiera ed integrare il Gritz di Saraceno tostato, i Semi di Sesamo Tostati, i Fiocchi di Teff ed il miele. Amalgamare bene aiutandosi con un cucchiaio di legno o con le mani inumidite. Accendere il forno a 160°.  Distendere l’impasto nella teglia da forno su carta oleata. e spianare con un cucchiaio di legno o una spatola a ½ cm d’altezza. Coprire l’impasto con un secondo foglio di carta oleata ed appiattire aiutandosi con un mattarello o con le mani, rendendo bello compatto il tutto.Togliere il foglio superiore e cuocere per 15’ max 20’.  Estrarre dal forno e lasciare intiepidire. Tagliare della misura che preferite.

 

 

 

 

Avvertenze:

Il materiale e le informazioni contenute in questo sito sono destinati ad un generale utilizzo informativo e non devono essere intesi come sostitutivi di una consulenza medica, o di una diagnosi medica, o di un trattamento medico.
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Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Dato Valore
Proteine 10,5 g
Valore energetico kcal 358
Valore energetico kj 1513
Carboidrati totali 64,4 g
Fibra alimentare 10,3 g
Grassi 2,3 g
Grassi saturi 0,28 g
Grassi monoinsaturi 0,8 g
zuccheri 1,0 g
Calcio (CA) 38 mg
Magnesio (MG) 114 mg
Fosforo (P) 342 mg
Potassio (K) 444 mg
Sale 0,0075 g
Allergeni Glutine nel prodotto. Glutine, Arachidi, Sesamo, Soia e Frutta secca nel luogo di confezionamento e stoccaggio
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