Fiocchi piccoli di Avena g 500
Porridge Fibra Seeed
Fiocchi piccoli di Avena g 500

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g 500
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Fiocchi piccoli di Avena g 500
Peso: 500 g

  

Fiocchi d'Avena Deamarizzata, dolci naturalmente, grazie al procedimento di deamarizzazione dell'azienda produttrice che non prevede l'utilizzo di composti chimici ma si basa esclusivamente sull'uso del vapore mantenendo anche i livelli di B-Glucani ottimali.Indispensabili per una dieta che richiede energia e un basso tenore di Glutine. Buono il livello di fibra vegetale, proteine vegetali e sali minerali. Un nutriente completo che risulta ottimo per gli sportivi, gli studenti e per riprendere forza e vigore dopo periodi debilitanti o semplicemente per una colazione energizzante e leggera. Base Kissel

Proprietà salutistiche

 L'Avena, cereale di antiche origini asiatiche, viene utilizzata per l'energia e la forza che è in grado di dare senza peraltro appesantire la digestione. Questo cereale conferisce amidi (Carboidrati) a lenta assimilazione e a lenta digestione non provocando forti picchi insulinici e fornendo al nostro organismo energia a "lungo termine". E' estremamenta ricca di fibre che garantiscono il corretto funzionamento e stimolazione della Peristalsi Intestinale ( i movimenti dovuti alle contrazioni ritmiche dell'intestino). Tra i composti che la caratterizzano vi sono gli Avenantramidi, i Polifenoli e i Beta-glucani dalle proprietà antinfiammatorie e di rallentamento della pressione sanguigna e della calcificazione arteriosa. L' Avena contiene Avenina e l'assunzione dovrà essere limitata alle persone sensibili al Glutine. L' Avena è considerata il cereale ideale per "chi mangia in eccesso" a causa dello stress, infatti aiuta a combattere la fame nervosa, tipica di chi, stanco e sempre sotto pressione, non si sente mai sazio. Contiene Magnesio, che è un minerale estremamente importante, soprattutto per chi svolge una vita sregolata e al limite. Questo minerale ricopre un ruolo di primo piano nella produzione di energia ed inoltre aiuta a mantenere in equilibrio il sistema nervoso controllando l'eccesso di nervosismo. L’avena contiene i B-glucani, ovvero fibra che, a contatto con l’acqua nell’intestino, formano uno sottile strato in grado di contrastare il riassorbimento di acidi biliari, che sono prodotti a partire da colesterolo e acidi grassi, con conseguente eliminazione fecale di colesterolo. I β-glucani sono anche responsabili del controllo della glicemia post prandiale, modificando la risposta glicemica attraverso la formazione di un gel nell’intestino tenue, capace di modulare l’assorbimento di glucosio. La nostra Avena ne è molto ricca.

Utilizzo in cucina

Il momento migliore per assumerla è la mattina, quando maggiore è il bisogno di ricaricarsi. Mangiare una tazza con fiocchi d'Avena è infatti il modo migliore per sentirsi sazi, pieni di energia e non avvertire i morsi della fame a metà mattina, contribuendo a tenere sotto controllo anche il peso, evitando la spasmodica ricerca di nutrienti, spesso dolci, per placare i cali glicemici causati da colazioni troppo sbilanciate verso zuccheri raffinati e grassi addizionati. E' l'ingrediente fondamentale del Porridge e delle preparazioni di barrette energetiche ma è possibile creare ottime miscele con la frutta secca da unire ad una bevanda a piacimento, meglio sarebbe del Latte di Avena autoprodotto per Muesli fenomenali. Sconsigliamo di utilizzare alimenti contenenti Leguminose da abbinare a questo cereale, per evitare gonfiori e difficoltà digestive. Ricordiamo che questa Avena Deamarizzata in Fiocchi è trattata al vapore per mantenere intatte le caratteristiche nutrizionali rendendola naturalmente dolce, e può essere tranquillamente utilizzata tal quale senza bisogno di lunghe cotture ulteriori.   

 


 Le Ricette di Seeed.it 

  

 Porridge Fibra Seeed

  

Ingredienti per due colazioni:

 3 cucchiai colmi di Fiocchi d'Avena Deamarizzata

1 cucchiaio di Crusca Deamarizzata (fibra da B-Glucani)

1 cucchiaino di aceto di riso (facoltativo)

500 ml di latte d'Avena preferibilmente autoprodotto

3 cucchiai di frutti di bosco (se Bio anche scongelati) o frutta a piacimento

2 cucchiaini di miele (facoltativo) a piacimento

n° 3 noci integrali e 3 mandorle tritate a coltello grossolanamente

Procedimento

Ammollare per una notte i fiocchi d'Avena Deamarizzata e la Crusca d'Avena con il latte d’Avena e un cucchiaino di aceto di Riso (facoltativo). Versarli in un pentolino o padella e farli cuocere, sempre rimestando bene, fino ad ottenere una polentina soda e morbida (generalmente 6/8 minuti). In base ai propri gusti potremo avere un composto più liquido cuocendoli meno di 5 minuti, oppure uno più solido aumentando i tempi di cottura. A livello digestivo questo non incide in quanto i nostri fiocchi sono Deamarizzati con procedimento di cottura al vapore, quindi già semi precotti. Alla fine aggiungere il miele (facoltativo) e la frutta fresca e secca. E’ un’importante colazione energetica per avere uno spunto ottimale durante la giornata.

 


 

Barretta Energetica di Lux

Ingredienti per una teglia:

Componente liquido: 8 cucchiai di miele millefiori + 1 cucchiaino di zenzero in polvere + 300 ml di acqua

Componente secco: 80 g d’Avena in fiocchi Jumbo oppure piccoli + 50 g di Crusca d’Avena + 100 g di uvetta sultanina + 50 g di mandorle pelate + 50 g di noci + 40 g semi di sesamo decorticato o naturale + 100 g di Gritz di Saraceno

Procedimento

Preriscalda il forno a 160°. Frulla, utilizzando la funzione Pulse,  tutto il secco ottenendo un muesli grossolano oppure tritalo o frullalo leggermente. Dovrai ottenere una granella grossolana. In un pentolino, ottimo il rame, versa i liquidi, e accendi la fiamma e dolcemente fai prendere il bollore badando di rimestare sempre il composto. Ora abbassa la fiamma e, sempre rigirando, continua la cottura per 5 minuti ottenendo un simil caramello biondo. Spegni e lascia nel pentolino a raffreddare. I minuti sono indicativi e dipendono dalla tipologia del tegame e dalla trasmissione del calore dello stesso. Ora in un’insalatiera o bastardella, aggiungi il liquido al secco e impasta. Potrai aiutarti anche con le mani, come se si trattasse di preparare una pasta frolla. Stendi il composto su un fondo di carta forno in una teglia, e pressalo con le mani o spatola, portandolo ad 1 cm di altezza. Alza la temperatura del forno a 200° e cuoci fino a doratura. Prima che sia totalmente freddo taglia a tuo piacimento.

 

 

 

Avvertenze:

 

Il materiale e le informazioni contenute in questo sito sono destinati ad un generale utilizzo informativo e non devono essere intesi come sostitutivi di una consulenza medica, o di una diagnosi medica, o di un trattamento medico.
 
 

 

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Dato Valore
Proteine 12,1 g
Valore energetico kcal 372
Valore energetico kj 1559
Carboidrati totali 56,1 g
Fibra alimentare 9,1 g
Grassi 8,4 g
Grassi saturi 1,3 g
Grassi monoinsaturi 3,4 g
zuccheri 1 g
Sale 0,01 g
Allergeni Glutine nel prodotto. Glutine, Arachidi, Sesamo, Soia e Frutta secca nel luogo di confezionamento e stoccaggio
Informazioni Aggiuntive B-Glucani 4.4 (rda gg 3.0 gr)
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