Teff Fiocchi
Fiocchi di Teff senza glutine
Barrette energetiche con fiocchi di teff integrali Seeed
Biscottoni di Teff in fiocchi
Teff Fiocchi

2,90 €

2,70 €

g 250
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Teff Fiocchi
Peso: 250 g

 

Il Teff è un seme antico, proveniente dall'Etiopia, ed è rimasto identico a quello che veniva consumato 6000 anni fa, sia nei livelli qualitativi che nelle proprietà organolettiche.
E’ un semino unico e genuino, non essendo stato geneticamente manipolato né da incroci e neppure dalla scienza, ed è rimasto puro come la natura l’ha creato.
Questa nostro seme è stato accuratamente selezionato per obbedire a severe specifiche qualitative colturali e di utilizzo alimentare, è un nutriente naturalmente privo di glutine (però la nostra farina è confezionata in un ambiente in cui sono trattati altri cereali, quindi può essere contaminata da glutine presente nell'ambiente, non può essere definita gluten-free e non è assolutamente utilizzabile da persone celiache). Il valore nutrizionale dei semini si trova principalmente nello strato esterno ed è uno dei più piccoli semi al mondo ma che, incredibilmente, racchiude in se molte qualità nutrizionali come fibre, minerali e vitamine.
Questi fiocchi risultano unici e particolari, offrendo molteplici opportunità di applicazione in cucina e possono essere considerati al top fra i nostri nutrienti Gluten-Free.
In una società alimentare così confusa come la nostra, e che deve affrontare gravi problemi di salute spesso causati dall’utilizzo di alimenti manipolati e d’incerta qualità, il corpo umano, che non è adattato a questo modello alimentare, combatte quotidianamente per cercare un equilibrio che sempre più difficilmente, soprattutto con il passare dell’età e di un modello di vita sedentario, riesce a mantenere. Purtroppo questo modello di vita occidentale costringe le persone ad alimentarsi sempre di più con pasti fast-food e, conseguentemente, sta aumentando il numero delle persone in sovrappeso, soprattutto in giovane età.

 

Utilizzo in cucina

 

Potremo utilizzarlo come rinforzante proteico inserendolo nel nostro latte d'Avena Seeed autoprodotto, nel Porridge d'Avena Seeed, in un muesli con frutta secca e Avena Deamarizzata o Fiocchi D'orzo. Oppure metterne un cucchiaio in una zuppa calda impiattata e fumante o aggiungerlo a fine cottura di un minestrone ricco di verdure di stagione, utilizzarlo per impanare fritture o polpette al posto del pane di frumento secco o inserirlo in frittate.


 Le Ricette di Seeed.it

Biscotti di Lux

Ingredienti per la frolla, impastare e cuocere nel formato preferito: 250 fiocchi di Teff + 250 Farina D'Avena Gluten Free+ 50 farina di Barbabietola + 3 uova + 80g di Butter Ghee + 50ml di Kefir

  


 

BARRETTE ENERGETICHE SEEED.IT 

Ingredienti:

 200 g di Fiocchi d' Avena Jumbo
50 g di Fiocchi d'Orzo + 50 g di Fiocchi di Teff

50 g di Semi di Sesamo Tostati
50 g di Bacche Goji
50 g di Uvetta Sultanina
50 g di Mandorle dolci
50 g di Noci
50 g di Semi di Zucca
50 g di Gritz di Saraceno tostato per 3 minuti in padella a fiamma vivace 
5 cucchiai di miele millefiori

Procedimento:

 Mettere nel frullatore, o nel Bimby, i Fiocchi d’Avena, i fiocchi d'Orzo, l’Uvetta, le Mandorle, le Noci, i Semi di Zucca, le bacche Goji e ridurre in granella grossolana. Versare il tutto in un’insalatiera ed integrare il Gritz di Saraceno tostato, i Semi di Sesamo Tostati, i Fiocchi di Teff ed il miele. Amalgamare bene aiutandosi con un cucchiaio di legno o con le mani inumidite. Accendere il forno a 160°.  Distendere l’impasto nella teglia da forno su carta oleata. e spianare con un cucchiaio di legno o una spatola a ½ cm d’altezza. Coprire l’impasto con un secondo foglio di carta oleata ed appiattire aiutandosi con un mattarello o con le mani, rendendo bello compatto il tutto.Togliere il foglio superiore e cuocere per 15’ max 20’.  Estrarre dal forno e lasciare intiepidire. Tagliare della misura che preferite.

 

 

 

 

Avvertenze:

Il materiale e le informazioni contenute in questo sito sono destinati ad un generale utilizzo informativo e non devono essere intesi come sostitutivi di una consulenza medica, o di una diagnosi medica, o di un trattamento medico.
 

 

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Dato Valore
Proteine 12,3 g
Valore energetico kcal 334
Valore energetico kj 1397,8
Carboidrati totali 65,4 g
Fibra alimentare 7,9 g
Grassi 2,1 g
Grassi saturi 0,7 g
Grassi monoinsaturi 0,7 g
zuccheri 5,6 g
Calcio (CA) 167 mg
Ferro (FE) 5,7 mg
Magnesio (MG) 194 mg
Fosforo (P) 403 mg
Potassio (K) 477 mg
Sale 0,025 g
Zinco (ZN) 4,6 mg
Allergeni Glutine, Arachidi, Sesamo e frutta secca nel luogo di confezionamento e di stoccaggio
Informazioni Aggiuntive Vitamina B1 - Tiamina 0,51 mg Vitamina B2 - Riboflavina < 0,1 mg Vitamina B3 - Niacina 0,80 mg Vitamina C 0,25 mg Folati < 0.02 mg Acqua 10,0 g
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