Semi di Amaranto
Semi di Amaranto
2,49 € g 500
A0AB
INOVVGVWN
Semi di Amaranto
Peso: 500 g

Privo di glutine, particolarmente digeribile, ottimo quando ci si sente stanchi, stressati o debilitati. Come possiamo introdurre l'Amaranto nella nostra alimentazione? Di facile utilizzo, entra a far parte di tutta una serie di preparazioni culinarie che spaziano dalla pasticceria alla preparazione di pasta, oppure come contorno a proteine o verdure, o ancora come ingrediente principale in minestre disintossicanti. Il modo migliore per gustarli è come aggiunta a minestre e passati di verdura. Il momento migliore per sfruttare le proprietà dell'Amaranto è quello della cena! La sua digeribilità lo rende indicatissimo per un "cous cous" di verdure. Ottimo sostituto dei cereali.


Utilizzi Consigliati

PANIFICAZIONE: Si può aggiungere il 10% di semi di Amaranto sfarinati o frullati, ad un impasto di cereali o Grano Saraceno, per dare un tocco di profumo e sapore differenziato

PASTICCERIA: Aggiungere sfarinato ad impasti di cereali o Grano Saraceno. Con i chicchi è possibile ottenere una bevanda particolare utilizzando la macchina per il latte di soia.

PREPARAZIONI SALATE: Minestroni, passati, puree, polpette, hamburgher, cous cous, come contorno o come piatto unico con vegetali e proteine.


ZUPPA DEPURATIVA DI AMARANTO

INGREDIENTI: 

200 g di Amaranto in grani
600 ml di acqua
1 cipolla julienne
1 cucchiaio di Butter Ghee
1 carota pelata e tagliata a dadolini piccoli
1 piccola patata dolce pelata e tagliata a dadolini
1 mazzo di erbette lavate e tagliate a pezzi
1 cucchiaio di semi di Sesamo tostato
1 cucchiaio di semi di Lino Dorati 
sale poco
PROCEDIMENTO: 
Semplicissima ricetta depurativa: lava l’Amaranto sotto acqua corrente e ponilo in un’ adeguata pentola assieme a tutti gli altri ingredienti. Porta a cottura e la zuppa e servila calda. 
Come integrazione proteica è possibile aggiungere a fine cottura del Salmone fresco a filetti o dadolini.
E’ possibile sostituire il Butter Ghee con olio di Oliva, ma non si avranno i benefici degli acidi a catena corta in esso contenuti
 

 

CRESPELLE PROTEICHE AMARANTO E AVENA SOLUBILE

INGREDIENTI: 
 
500ml d'acqua fredda
150 g di semi di Amaranto
100 g di Avena Solubile
3 uova intere
1 pizzico di sale
30 g di Butter Ghee fuso
50 g di Farina di Susina
PROCEDIMENTO:
 
Versa nell'acqua fredda l'Avena solubile e frusta per evitare i grumi. Poni sul fuoco e, sempre rimestando, fai bollire per 2 minuti a fuoco moderato. Fai raffreddare prima di utilizzare. Frulla i semi di Amaranto per ottenere una farina rustica e granulosa. In una bowl monta le uova con la farina di Susina e il pizzico di sale. Aggiungi la farina di Amaranto, la crema d'Avena solubile e il burro fuso. L'impasto dovrà avere una buona consistenza e risultare molto liscio. Lascia riposare la pastella per 2 ore, coperta con un panno. Scalda una padella con un pò di Ghee, versa un cucchiaio o un mestolo in base alle dimensione della padella, rotea bene l'impasto e cuoci da entrambe le parti. Se risultasse troppo denso aggiungi acqua, alcontrario aggiungi ancora farina d'Amaranto

 

 

 

Avvertenze:

 

Il materiale e le informazioni contenute in questo sito sono destinati ad un generale utilizzo informativo e non devono essere intesi come sostitutivi di una consulenza medica, o di una diagnosi medica, o di un trattamento medico.
 
 

 

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Dato Valore
Indice glicemico valore 39 da: Nutritiondata.self.com
Proteine 13,6 g
Valore energetico kcal 371
Valore energetico kj 1553
Indice glicemico valore 39 da: Nutritiondata.self.com
Carboidrati totali 67,5 g
Fibra alimentare 6,7 g
Grassi 7,0 g
Grassi saturi 1,5 g
Grassi monoinsaturi 1,7 g
zuccheri 1,7 g
Calcio (CA) 159 mg da: nutritiondata.self.com
Ferro (FE) 7,6 mg da: nutritiondata.self.com
Magnesio (MG) 248 mg da: nutritiondata.self.com
Fosforo (P) 557 mg da: nutritiondata.self.com
Potassio (K) 508 mg da: nutritiondata.self.com
Sale 0,01 g
Zinco (ZN) 2,9 mg da: nutritiondata.self.com
Rame (CU) 0,5 mg da: nutritiondata.self.com
Manganese (Mn) 3,3 mg da: nutritiondata.self.com
Selenio (Se) 18,7 mg da: nutritiondata.self.com
Allergeni Glutine, Arachidi, Sesamo, Soia e Frutta secca nel luogo di confezionamento e stoccaggio
Informazioni Aggiuntive Folati 82 mcg da: nutritiondata.self.com
SEEEDPRIVACYTERMINICONTATTICOOKIE
© Seeed.it • EMMEELLE2 s.r.l. • via Bonzi 32 • 20832 Desio (MB) • PI 08672410969