Noci cat A
Noci cat A
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Noci cat A
Peso: 200 g

NOCI CAT “A” INTEGRALI

Le noci sono un nutriente prezioso delizioso e delicato, utilizzabile per aggiungere un supplemento di Omega-3 alla propria dieta. Delizioso perché il sapore è veramente unico e particolare, delicato perché il loro alto contenuto di grassi polinsaturi le rende estremamente deperibili e si deve avere massima cura nella lavorazione e nello stoccaggio. Le nostre confezioni sono conservate in celle a temperatura controllata proprio per avere sempre un prodotto perfettamente conservato.

Proprietà salutistiche

Dicevamo che sono un'ottima fonte  di Omega, acidi grassi essenziali  antinfiammatori, in forma di acido alfa-linolenico, ma sono anche ricche di antiossidanti come Manganese e Rame con una buona presenza di Molibdeno e vitamina B-biotina, calcio, cromo, ferro, magnesio, fosforo, potassio, selenio, vanadio e zinco, acidi fenolici, numerosi tannini (soprattutto ellagitannini) e flavonoidi. Contengono anche un'alta concentrazione, della forma gamma-tocoferolo, della vitamina E, che aiuta nella lotta al colesterolo “cattivo”. Per ottenere il massimo dei benefici nutrizionali delle noci si devono consumare con la “pellicina”. Circa il 90% dei Fenoli si trovano nella pelle, compresi gli acidi fenolici, i tannini e i flavonoidi. E’ vero che in alcune tipologie di noci potrebbe esserci una leggera amarezza al sapore, ed è per questo motivo che molti consigliano di rimuoverla o di acquistarle ripulite, ma, tuttavia, noi consigliamo di non rimuovere questa parte ricca di fenoli, anche perché le nostre noci sono state selezionate fra quelle migliori per valori nutrizionali e gusto. La ricerca di alimenti protettivi per la Sindrome Metabolica, problematiche cardiovascolari e diabete tipo2, si è sempre più spostata verso la frutta secca ed in particolare proprio verso le noci perché ricche di antiossidanti e anti-infiammatori benefici. Alcuni fitonutrienti presenti nelle noci, come il Chinone Juglone, non si trovano in nessun altro cibo comunemente consumato. Altri, come Tellimagrandina, i tannini o il flavonoidi sono da considerarsi rari e preziosi, sia come antiossidanti che come nutrienti anti-infiammatori. Un aspetto poco conosciuto, ma direi affascinante, delle potenzialità di questo nutriente è rappresentato dal contenuto di Melatonina. Si tratta di una molecola ampiamente attiva e presente nel nostro sistema nervoso, ed è molto simile agli ormoni nelle sue proprietà regolatorie. La melatonina è fondamentale nella regolazione del sonno, nella regolazione dei ritmi quotidiani (circadiani), in quella della regolazione “luce-buio”, e in molti altri altri processi. Il contenuto medio presente nelle  noci è di circa 3,6 nanogrammi.

 

Utilizzo in cucina

 

Le noci si possono consumare tal quali durante la giornata come spuntini, oppure in abbinamento con altra frutta secca. Si possono utilizzare in pesti freschi o  inserirle nelle composte non zuccherate fatte in casa per le colazioni. Una panificazione particolare si ottiene inserendole in impasti di Farro Spelta Avena, per aggiungere uno spunto di energia in più alla colazione e un aroma ineguagliabile al vostro pane.

 

 

Avvertenze:

Il materiale e le informazioni contenute in questo sito sono destinati ad un generale utilizzo informativo e non devono essere intesi come sostitutivi di una consulenza medica, o di una diagnosi medica, o di un trattamento medico. 
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Dato Valore
Proteine 15,23 g
Valore energetico kcal 689
Valore energetico kj 2844
Carboidrati totali 7,01 g
Fibra alimentare 6,4 g
Grassi 65,21 g
Grassi saturi 6,13 g
zuccheri 2,61 g
Calcio (CA) 61 mg
Ferro (FE) 3,12 mg
Magnesio (MG) 201 mg
Fosforo (P) 513 mg
Potassio (K) 523 mg
Sale 0,00 g
Allergeni Glutine, Arachidi, Sesamo, Soia e Frutta secca nel luogo di confezionamento e stoccaggio
Informazioni Aggiuntive Prodotto naturalmente privo di glutine Non trattato con radiazioni ionizzanti
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