Semi di Sesamo decorticato
Semi di Sesamo decorticato
2,84 € g 500
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Semi di Sesamo decorticato
Peso: 500 g

Minuscolo semino dalle grandi proprietà benefiche. I semi di sesamo contengono acido Oleico e Linoleico. Si tratta dei precursori degli acidi grassi omega 3, ritenuti importantissimi per la protezione del cuore e dell'apparato circolatorio e sono un'ottima fonte di Calcio. Ottimi per preparazioni di frullatura e copertura. Il Tahini preparato con questo nutriente selezionato risulta profumatissimo e gustosissimo. A questo seme è stato tolto il tegumento, con particolare lavorazione che non lo riscalda, per renderlo adatto ad essere utilizzato nelle miscelazioni e impasti. Una crema fredda, un pesto fresco, un Chutney di verdura o frutta arricchiti con Zenzero, acquisiscono tutta un'altra morbidezza e succulenza. Un cucchiaino nelle insalate fresche aumenta le proprietà nutrizionali e facilità l'assorbimento dei minerali contenuti in quanto gli acidi Oleico e Linoleico, si legano ad essi e concorrono a mantenere un PH alcalino. Anche nel transito intestinale apportano grande giovamento, non solamente come fibra ma anche come antinfiammatori, in particolare se è latente una situazione di Leaky-gut.

 

Utilizzi Consigliati

PANIFICAZIONE: In percentuali non superiori al 10% si può inserire negli impasti di panificazione sia con glutine che senza. Utilizzabile anche come copertura.

PASTICCERIA: Utilizzabile per le preparazioni di Tahini al cioccolato. Si miscela ottimamente con farcie di riempimento o nelle composte di frutta per colazione.

PREPARAZIONI SALATE: In minestroni e minestre, nelle insalate, nelle preparazioni di differenti tipologie di Sushi.

 

 

 

Avvertenze:

 

Il materiale e le informazioni contenute in questo sito sono destinati ad un generale utilizzo informativo e non devono essere intesi come sostitutivi di una consulenza medica, o di una diagnosi medica, o di un trattamento medico.
 
 
 
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Dato Valore
Proteine 147 g
Valore energetico kcal 588
Valore energetico kj 2460
Carboidrati totali 23,40 g
Fibra alimentare 11,80 g
Grassi 49,70 g
Grassi saturi 7 g
Grassi monoinsaturi 18,80 g
zuccheri 0,30 g
Calcio (CA) 131 mg
Ferro (FE) 7,80 mg
Magnesio (MG) 347 mg
Fosforo (P) 776 mg
Potassio (K) 407 mg
Sale 0,1 g
Zinco (ZN) 10,25 mg
Allergeni Glutine, Arachidi, Sesamo, Soia e Frutta secca nel luogo di confezionamento e stoccaggio
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