Riso Zizania Aquatica

Riso Zizania Aquatica

500 g
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Il Riso Selvatico Zizania (Wild Rice) cresce spontaneamente in Canada. Si ricava dal seme di una pianta acquatica (Zizania aquatica), appartenente alla stessa famiglia della pianta del riso. Lo Zizania cresce su superfici d'acqua naturali nel nord ovest dell'Ontario. Terra d'Indiani, viene raccolta in gran parte ancora a mano, aiutandosi con canoe. Si presenta dal caratteristico colore scurissimo ed è più ricco di minerali rispetto agli altri risi: Calcio, Magnesio, Potassio, Fosforo e Zinco.
E' dunque un alimento che viene consigliato per tutte le forme che necessitano queste integrazioni . Prima di utilizzarlo è necessario lavarlo bene sotto acqua corrente, può quindi venire bollito in una pentola capace rispettando le seguenti proporzioni: 1 parte di riso 3 parti di acqua salata. Il tempo di cottura è piuttosto prolungato rispetto ai risi tradizionali, oscilla tra i 55 ed i 60 minuti. Per diminuire la tempistica di cottura si può lasciare a bagno un giorno in acqua.

Il riso selvatico cresce nei territori tra il Canada e gli Stati Uniti soltanto allo stato brado e in luoghi privi di inquinamento.
Origine: Canada
Per 100 g di prodotto
Valore energetico kcal
Valore energetico kj
proteine g
Carboidrati g
  di cui zuccheri g
Grassi Totali g
  di cui saturi g
Fibra alimentare g
Sale g
Confezionato in ambiente con presenza di glutine, soia e derivati, frutta secca a guscio, sesamo e senape
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