Questi piccoli semi sono stati utilizzati per il trattamento di una vasta gamma di malattie e condizioni, tra cui problemi di pelle, raffreddori e influenza, la mancanza di energia e l'infiammazione delle articolazioni. Ricchi di fibre e di grassi omega-3, questi "super semi" sono anche buoni per il cuore, e alcuni studi suggeriscono che i semi di Chia possano contribuire a ridurre il rischio di malattia coronarica, attacco di cuore e ictus. Questi semini hanno incredibili proprietà salutari, secondo la medicina popolare: aiutano nella perdita di peso perché possono ridurre il desiderio di cibo, assorbono dieci volte il loro peso in acqua e ti fanno sentire leggero e scattante, alcuni studi indicano che possono aiutare a bilanciare lo zucchero nel sangue. Nativi dell'America Centrale, i semi della pianta di Salvia hispanica erano un alimento base nella dieta degli antichi Aztechi e Maya. Già allora, questi semi grigio scuro sono stati considerati un super alimento e sono stati utilizzati, tra le altre cose, per il trattamento di raffreddori e influenza. Oggi sappiamo che i semi di Chia sono ricchi di antiossidanti che possono aiutare a combattere il comune raffreddore e l'influenza. I più importanti sono la vitamina C, vitamina E, acidi fenolici (come acido caffeico), e lignina. Ma come possiamo inserire nella nostra dieta i semi di Chia? Come prima cosa è necessario ricordarvi di non superare la dose massima giornaliera di due cucchiai di semi interi, inoltre è bene bere molta acqua! Questi consigli sono importanti da seguire per evitare disturbi gastrointestinali. Facilmente digeribili, i semi di Chia non hanno molto sapore se mangiati da soli ed inoltre, se uniti a dei liquidi, si trasformano in massa gelatinosa. Detto questo possiamo utilizzarli in zuppe, come addensanti nelle minestre e nei sughi, in insalate oppure possiamo ottenere delle bevande dissetanti, dei frullati, marmellate e dei gustosi dessert. È possibile anche utilizzarli per arricchire la nostra colazione inserendoli in yogurt o aggiungendoli in un budino! Ma forse il migliore modo per assaporarne appieno il gusto è prepararli come mucillagine energetica.
La ricetta di Seeed.it
FRULLATO ENERGETICO
Da utilizzarsi per colazione
Ingredienti:
15 g di semi di Chia Seeed.it
15 g di semi di Lino Dorati Seeed.it
frutta secca preferita per un max di 50 g (Mandorle e Noci sono le migliori)
20 g di Semi di Zucca Seeed.it
150 ml di acqua o di latte di Soja
Nutrienti FACOLTATIVI
Mezza Banana matura, Albicocca, Ciliegie e Prugne, anche secche, Ananas maturo, per migliorare la gestione delle evacuazioni.
PROCEDIMENTO:
Tutti gli ingredienti nel frullatore alla massima velocità fino ad ottenere un composto simile ad un budino morbido da consumarsi al cucchiaio. Volendo si può aumentare il quantitativo del liquido in base alle proprie preferenze per ottenere una bevanda dissetante e nutriente da utilizzarsi nel corso della giornata.
Avvertenze: Il materiale e le informazioni contenute in questo sito sono destinati ad un generale utilizzo informativo e non devono essere intesi come sostitutivi di una consulenza medica, o di una diagnosi medica, o di un trattamento medico.
In base alla normativa europea vigente si consiglia di non consumare più di 15 g di semi al giorno
| Valore energetico | kcal | 419.6 |
| Valore energetico | kj | 1728.7 |
| proteine | g | 15,6 |
| Carboidrati | g | 6,1 |
| di cui zuccheri | g | 0 |
| Grassi Totali | g | 28,6 |
| di cui saturi | g | 3,2 |
| Fibra alimentare | g | 37,7 |
| Sale | g |
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