Teff Farina Bianca senza glutine
Teff Farina Bianca senza glutine
Teff Farina Bianca senza glutine
Teff Farina Bianca senza glutine
Teff Farina Bianca senza glutine

Teff Farina Bianca senza glutine

500 g
Venditore
Seeed.it - Energia, equilibrio, eccellenza
Prezzo di listino
€5,39
Prezzo scontato
€4,89
Imposte incluse.

Il Teff è un seme antico, proveniente dall'Etiopia, ed è rimasto identico a quello che veniva consumato 6000 anni fa, sia nei livelli qualitativi che nelle proprietà organolettiche.
E’ un semino unico e genuino, non essendo stato geneticamente manipolato né da incroci e neppure dalla scienza, ed è rimasto puro come la natura l’ha creato.

Utilizzo in cucina

Meravigliosa farina senza glutine che si può utilizzare per molteplici ricette di pasticceria e cucina salata. Crespelle proteiche, torte soffici e profumatissime, biscotti deliziosi, gnocchetti, creme e bechamelle, sono alla portata di questo nutriente particolare.


Le Ricette di Seeed.it 

PREPARAZIONE CRESPELLE

INGREDIENTI:
farina di Teff 100 gr
uovo intero n°1
acqua 200 ml
un cucchiaino di Butter Ghee

PROCEDIMENTO:

Sciogliere il Butter Ghee e miscelarlo agli altri ingredienti avendo cura di non creare grumi. Formare le crespelle dell'altezza voluta in base alle preparazioni per cui vorrete utilizzarle. Se ripiene consigliamo uno spessore sottile, se da utilizzarsi come alternativo al pane si può fare uno spessore più alto badando di cuocere bene entrambi i lati.

 BISCOTTI DI FARINA DI TEFF

INGREDIENTI:

Teff farina 700 g - uova intere n° 2 - 100 g uvetta sultanina - Butter Ghee 50 g - olio d'oliva 100 ml - acqua 50 ml - una bustina di lievito per dolci

Frullare l'uvetta con una parte di farina

Amalgamare tutti gli ingredienti, formare i biscotti e infornare per 25 minuti in forno già caldo a 175°.

 

Pancakes Salati con Farina di Teff Bianca
Ottimi per la colazione, favolosi per uno spuntino, soffici e dal sapore deciso del Teff.

Cosa ti serve:

 • 200 g di Farina Teff Bianca (o altra farina a scelta consigliata o permessa)
 • 50 g di Burro Ghee sciolto
 • 300 ml circa di Latte di Mandorla
 • 2 uova
 • 1 bustina di lievito essiccato (non vanigliato)
 • 1 cucchiaino di bicarbonato
 • 1 cucchiaino di sale
 • 1 pizzico di zucchero

Hai tutti gli ingredienti? Procediamo!

— Unisci in due ciotole separate gli ingredienti: quelli secchi in una ciotola e quelli liquidi nell'altra, ad eccezione degli albumi
 — Monta a neve l'albume delle 2 uova in un terzo recipiente
 — Una volta uniti i composti incorpora le chiare montate a neve
 — Imburra una padella antiaderente e scaldala a fuoco medio
 — Abbassando la fiamma e servendoti di un mestolo versa la dose e lascia dorare su entrambi i lati

Avvertenze:
Il materiale e le informazioni contenute in questo sito sono destinati ad un generale utilizzo informativo e non devono essere intesi come sostitutivi di una consulenza medica, o di una diagnosi medica, o di un trattamento medico.

 
 

 

 

Una farina integrale con ottime percentuali di sali minerali, proteine e vitamina C. Ottime preparazioni di pasticceria anche in abbinamento con Farro Spelta.


Vitamina C 0,25 mg Vitamina B3 0,80 mg Vitamina B1 0,51 mg
Per 100 g di prodotto
Valore energetico kcal 334.4
Valore energetico kj 1397.8
proteine g 12,3
Carboidrati g 65,4
  di cui zuccheri g 5,6
Grassi Totali g 2,1
  di cui saturi g 0,7
Fibra alimentare g 7,9
Sale g 0,025
Glutine, Arachidi, Sesamo, Soia e Frutta secca nel luogo di confezionamento e stoccaggio
  • Ovolattovegetariano
  • Vegano
  • Vegetariano
  • Wellness