Grissini, a forma di bastoncini di circa 7 g, a base di farina di grano biologica, olive nere denocciolate biologiche (7,4%), olio extravergine di oliva biologico, sale, lievito biologico e erbe provenzali biologiche (0,7%).
Prodotto conforme alla legislazione alimentare europea.
Data di scadenza minima: 9 mesi.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:
- Chimiche:
- Umidità: 10 % massimo
- Assenza di OGM - Prodotto non ionizzato
- Fisiche:
- Lunghezza: 205 mm +/- 20 mm, diametro: 12 mm +/- 2 mm
- Assenza di corpi estranei (vetro, metallo...)
- Assenza di tracce dannose (roditori, uccelli, insetti...)
- Organolettiche:
- Sapore: Caratteristico e gradevole di oliva e erbe provenzali, assenza di odori strani o anomali
- Odore: Caratteristico e gradevole di oliva e erbe provenzali, assenza di odori strani o anomali
- Consistenza: Buone caratteristiche di elasticità e compattezza.
- Valori nutrizionali medi per 100 g di grissino
- Energia: 1639 kJ / 358 kcal
- Proteine: 9 g
- Carboidrati: 58 g
Di cui zuccheri: 3,1 g - Grassi: 8,2 g
Di cui acidi grassi saturi: 1,5 g - Fibre: 3,7 g
- Sale: 1,6 g
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Allergeni: Contiene glutine, eventuali tracce di sesamo e latte.
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Confezionamento: Sacchetti peso netto 160 g.
Conservare in un luogo asciutto e fresco, lontano dalla luce.
DESCRIZIONE DEL "PROCESSO":
- Dosaggio degli ingredienti e impastamento lento
- Laminazione a freddo, quindi formatura dei "grissini rubata", posizionamento su telai, lievitazione e successiva cottura.
- Pesatura e confezionamento manuale.
Prodotti da agricoltura biologica, certificati da FR-BIO-01
Prodotto in Francia / Agricoltura UE/non UE