Lamponi essiccati

Lamponi frutti secchi da lavorazione manuale non meccanizzata prive di gassatura, solfitazione, radioterapia, microonde, sterilizzazione termica. I frutti sono lasciati naturalmente essiccare in aree microbiologicamente controllate. Successivamente sono visionati singolarmente per eliminare qualsivoglia problematica creata da miceti o batteri esistenti alla raccolta. Da coltivazioni di supporto rurale e cooperativo.

IDONEO ALIMENTAZIONE PEG, IDONEO ALIMENTAZIONE ASD

Cottura minima: 5 minuti per decotti - tal quale per fermentazione

Valore acido-alcalino: B

IG per 10g: -

NO OGM verificato 

Questo è un alimento a basso contenuto di FODMAPS. Il termine FODMAP è un acronimo, derivato da: fermentabile oligo di monosaccaridi e polioli. I FODMAP sono carboidrati a catena corta che sono scarsamente assorbiti nell'intestino tenue. La restrizione FODMAP è utilizzata per migliorare il controllo dei sintomi nelle persone con sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e altri disturbi gastrointestinali funzionali

Proprietà salutistiche e Indicazioni nutrizionali
Regolamento CE 1924/2006 Indicazioni sulla salute
Regolamento CE 1924/2006 Indicazioni relative alla riduzione di un rischio di malattia

La dieta è un fattore essenziale che influenza il rischio di malattie metaboliche dei nostri giorni, tra cui malattie cardiovascolari, diabete mellito, obesità e malattia di Alzheimer. La potenziale capacità di alcuni alimenti e dei loro composti bioattivi di invertire o prevenire la progressione dei processi patogeni alla base di queste malattie ha attirato l'attenzione della ricerca. I lamponi rossi ( Rubus idaeus L.) sono bacche uniche con una ricca storia e una composizione nutritiva e bioattiva. Possiedono diversi micronutrienti essenziali, fibre alimentari e componenti polifenolici, in particolare ellagitannini e antociani, questi ultimi conferiscono loro la loro caratteristica colorazione rossa. Gli studi in vitro e in vivo hanno rivelato vari meccanismi attraverso i quali gli antociani e le ellagitannine (tramite acido ellagico o i loro metaboliti dell'urolitina) e gli estratti di lampone rosso (o l'intero frutto) potrebbero ridurre il rischio o invertire patofisiologie metabolicamente associate.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4717884/

Utilizzo

I nostri Lamponi possono essere inclusi in una salutare colazione a base di frutti secchi reidratati, o in muesli autoprodotti. In una macedonia, con yogurt bianco o di Soja con un cucchiaino di Mosto oppure aggiungerle al Porridge d’Avena Seeed. Un altro modo semplice per beneficiare delle potenzialità di questi frutti è quello di aggiungerle nei frullati di frutta individualizzati con Mirtilli selvaggi, More e Uva spina e un cucchiaino di Farina di FOS e un cucchiaino di Mosto. L'aggiunta delle proteine ​e fibre della nostra Avena, può aumentare il contenuto nutrizionale e aiutarci a sentirci più sazi a lungo. Questa tipologia di lamponi è stata scelta, analizzata e coltivata per essere utilizzata nelle fermentazioni casalinghe quali Kefir d’acqua e mosto o seconde e terze fermentazioni individualizzate. Una volta che verranno estratti dai liquidi di fermentazione, potranno essere frullati per ottenere composte o marmellate autoprodotte, in base alle specifiche individuali, (eventualmente chiedere a LUX) per essere utilizzate tal quali oppure su crostate, muffin, crespelle etc.

Avvertenze: Tenere fuori dalla portata dei bambini di età inferiore a 3 anni. Non superare la dose massima giornaliera consigliata. Queste bacche non vanno intese come sostituti di una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano. Non usare per periodi prolungati senza sentire il parere medico.
Il materiale e le informazioni contenute in questo sito sono destinati ad un generale utilizzo informativo e non devono essere intesi come sostitutivi di una consulenza medica, o di una diagnosi medica, o di un trattamento medico.

• Intolleranti
• Ovolattovegetariano
• Vegano
• Vegetariano
• Wellness
• Crohn/Rcu