Avena farina Gluten-Free

Avena farina Gluten-Free

1000 g
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Esclusivisti per ITALIA

Da coltivazioni selezionate, dove non c'è assolutamente alcun rischio di contaminazione del cereale, e da un processo produttivo brevettato, senza l'utilizzo di solventi o componenti chimici, abbiamo la migliore Avena Deamarizzata Gluten-free da metodo R5-Mendez ELISA, con valori ben al di sotto dei  < 20ppm Gluten. Profumazione intensa che ricorda il risveglio del terreno nelle fredde mattine nord europee, è l'ideale per una ripartenza energica a colazione e, grazie alla carica di fibre che contiene, per aiutare l'intestino nella regolarizzazione quotidiana. Completa e profumata, con amidi altamente digeribili, al pari di tutte le nostre Farine d’Avena presenti sul sito, proviene da colture d'Avena integrale Scozzese che, grazie ad un protocollo brevettato, viene deamarizzata naturalmente. Questo processo infatti, ribadiamo, non prevede l’utilizzo di composti chimici o minerali, ma si basa esclusivamente sulla corretta gestione del vapore, mantenendo i livelli di B-Glucani ottimali. Ottima per essere utilizzata nelle ricette di panificazione, pasticceria, pasta fatta in casa, crespelle etc. nella percentuale del 20% se abbinata ad altre farine oppure tal quale.  Un sapore deciso e unico, profumi vellutati di humus che ricordano le colline Scozzesi, è il primo nutriente da inserire nel cambio di alimentazione consapevole.

Questa farina è stata scelta, da aziende leader del settore, per essere utilizzata nella produzione certificata di prodotti salutistici per l'infanzia

IDONEO PER ALIMENTAZIONE PEG, IDONEO ALIMENTAZIONE ASD

Questo è un alimento a BASSO contenuto di FODMAPS. Sono carboidrati a catena corta che sono scarsamente assorbiti nell'intestino tenue. La restrizione FODMAP è utilizzata per migliorare il controllo dei sintomi nelle persone con sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e altri disturbi gastrointestinali funzionali

Cottura minima: 10’
Valore acido-alcalino: A (9)
IG per 10g: - 40

Utilizzo in cucina

  • Panificazione: inserire 200 g ogni Kg di farina base permessa
  • Creme: sostituisce le farine usuali
  • Pasta frolla e pasticceria: inserire 200 g ogni Kg di farina base
  • Preparazione fermentati individualizzati contattare lacucinadilux@live.com 

AVENA: sicuramente inserirla nella nostra alimentazione non sarà un problema! Il momento ideale per utilizzare questo cereale speciale è la mattina per colazione, . Ottimo sarebbe iniziare la giornata con una fetta di pane d’Avena spalmata del nostro Butter Ghee e un velo di composta di frutta o una marmellata autoprodotte, oppure con ricotte fresche + FOS e miele, o ancora con biscotti d’Avena. Tutto può essere preparato semplicemente sostituendo il frumento delle vostre ricette abituali, con questo speciale cereale. Semplici e veloci sono le profumatissime “crespelline” che si ottengono. Questa farina può essere utilizzata anche nelle preparazioni di dolci da forno o nelle per ricette di pasticceria che utilizzano le lievitazioni acido/alcalino, al posto di altre farine, in quanto non contiene Glutine (Avenina). Al contrario, per una panificazione tradizionale si ottengono ottimi risultati miscelandola con farina di Farro Spelta, in percentuali del 70% di Spelta e 30% di Avena, ottenendo un pane magnifico e altamente digeribile e dal gusto e profumo ineguagliabili. Il contemporaneo utilizzo di questi due nutrienti permette un aumento di fibre, proteine e Omega in qualsiasi preparazione. Ricordatevi di NON abbinare Leguminose con Cereali. Abituatevi a gustare il sapore naturale della nostra Avena!

Effetti collaterali: Ad oggi non sono riferite problematiche imputabili all’utilizzo di questa farina Seeed. Contiene Ossalati, pertanto, per coloro che soffrono di calcoli renali causati da Ossalati, dovrebbero non esagerare nel consumo.

Avvertenze: Tenere fuori dalla portata dei bambini di età inferiore a 3 anni. Non superare la dose massima giornaliera consigliata. Non usare per periodi prolungati senza sentire il parere medico. Tenere sotto controllo gli aumenti ponderali nei bambini PEG
Il materiale e le informazioni contenute in questo sito sono destinati ad un generale utilizzo informativo e non devono essere intesi come sostitutivi di una consulenza medica, o di una diagnosi medica, o di un trattamento medico.


Gliadina < 20ppm Metodo R5-Mendez ELISA - B-Glucani 4.4! (rda gg 3.0 gr)
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Per 100 g di prodotto
Valore energetico kcal 366
Valore energetico kj 1545
proteine g 12,3
Carboidrati g 60,5
  di cui zuccheri g 1,2
Grassi Totali g 6,2
  di cui saturi g 1,0
Fibra alimentare g 9,7
Sale g 0,02
Latte,soia,uova nel luogo di confezionamento
  • Ovolattovegetariano
  • Vegano
  • Vegetariano
  • Wellness
  • PEG
  • ASD