Minuscolo semino dalle grandi proprietà benefiche. I semi di sesamo contengono acido Oleico e Linoleico. Si tratta dei precursori degli acidi grassi omega 3, ritenuti importantissimi per la protezione del cuore e dell'apparato circolatorio e sono un'ottima fonte di Calcio. Ottimi per preparazioni di frullatura e copertura. Il Tahini preparato con questo nutriente selezionato risulta profumatissimo e gustosissimo. La particolare tostatura di questi semi, dolce e prolungata per non compromettere le caratteristiche organolettiche del nutriente, dona a questi semi un sapore ed un profumo inconfondibili, particolari. Un cucchiaino nelle insalate fresche aumenta le proprietà nutrizionali e facilità l'assorbimento dei minerali contenuti in quanto gli acidi Oleico e Linoleico, si legano ad essi e concorrono a mantenere un PH alcalino. Anche nel transito intestinale apportano grande giovamento, non solamente come fibra ma anche come antinfiammatori, in particolare se è latente una situazione di Leaky-gut.
Utilizzi Consigliati
PANIFICAZIONE: In percentuali non superiori al 10% si può inserire negli impasti di panificazione sia con glutine che senza. Utilizzabile anche come copertura.
PASTICCERIA: Utilizzabile per le preparazioni di Tahini al cioccolato. Si miscela ottimamente con farcie di riempimento o nelle composte di frutta per colazione.
PREPARAZIONI SALATE: In minestroni e minestre, nelle insalate, nelle preparazioni di differenti tipologie di Sushi.
Avvertenze: l'utilizzo del presente nutriente deve rientrare in un'alimentazione varia ed equilibrata comprendente uno stile di vita sano, con un'adeguata assunzione giornaliera di liquidi (acqua, tisane, decotti, succhi etc.) e senza eccederne nell'uso. Il materiale e le informazioni contenute in questo sito sono destinati ad un generale utilizzo informativo e non devono essere intesi come sostitutivi di una consulenza medica, o di una diagnosi medica, o di un trattamento medico. Si consiglia di consultare il proprio medico, o altro operatore sanitario, prima di apportare modifiche nella vostra dieta. L'utilizzo di questo sito web non crea un rapporto medico-paziente tra il fruitore del sito e qualsiasi medico che fornisce contenuti che si trovano all'interno di questo sito.
| Valore energetico | kcal | 588 |
| Valore energetico | kj | 2460 |
| proteine | g | 17,7 |
| Carboidrati | g | 23,40 |
| di cui zuccheri | g | 0,30 |
| Grassi Totali | g | 49,70 |
| di cui saturi | g | 7 |
| Fibra alimentare | g | 11,80 |
| Sale | g | 0,03 |
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