Chiodi di Garofano

Chiodi di Garofano

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IDONEO ALIMENTAZIONE PEG, IDONEO ALIMENTAZIONE ASD

Questo è un alimento a basso contenuto di FODMAPS. Il termine FODMAP è un acronimo, derivato da: fermentabile oligo di monosaccaridi e polioli. I FODMAP sono carboidrati a catena corta che sono scarsamente assorbiti nell'intestino tenue. La restrizione FODMAP è utilizzata per migliorare il controllo dei sintomi nelle persone con sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e altri disturbi gastrointestinali funzionali

 

Proprietà salutistiche e Indicazioni nutrizionali
Regolamento CE 1924/2006 Indicazioni sulla salute
Regolamento CE 1924/2006 Indicazioni relative alla riduzione di un rischio di malattia

 

Le piante medicinali sono state la più ricca bio-risorsa farmacologica per i sistemi tradizionali di medicina moderna, medicine popolari, nutraceutici, integratori alimentari, prodotti farmaceutici intermedi ed entità chimiche per droghe sintetiche.  Tra le altre spezie, il chiodo di garofano è stato ampiamente usato per diversi secoli come pianta medicinale grazie in gran parte alle sue attività antimicrobiche e antiossidanti.  Varie segnalazioni hanno confermato gli effetti antifungini, antibatterici, antivirali e anticarcinogeni delle piante di spezie.  Precisamente, il chiodo di garofano ha attirato una grande attenzione a causa della potente efficacia antimicrobica e antiossidante che spicca tra le altre piante di spezie.  In un recente studio (Le piante medicinali sono state la più ricca bio-risorsa farmacologica per i sistemi tradizionali di medicina moderna, medicine popolari, nutraceutici, integratori alimentari, prodotti farmaceutici intermedi ed entità chimiche per droghe sintetiche.  Tra le altre spezie, il chiodo di garofano è stato ampiamente usato per diversi secoli come pianta medicinale grazie in gran parte alle sue attività antimicrobiche e antiossidanti.  Varie segnalazioni hanno confermato gli effetti antifungini, antibatterici, antivirali e anticarcinogeni delle piante di spezie.  Precisamente, il chiodo di garofano ha attirato una grande attenzione a causa della potente efficacia antimicrobica e antiossidante che spicca tra le altre piante di spezie.  In un recente studio riportano lo screening fitochimico e l'efficacia antibatterica di Syzigium aromaticum, comunemente noto come chiodi di garofano contro  Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa e Klebsiella pneumoniae.  Il materiale vegetale è stato estratto usando il metodo di estrazione di Soxhlet con etanolo e metanolo come solventi di estrazione mentre l'efficacia antibatterica è stata testata usando il metodo di diffusione di agar.  Le analisi fitochimiche hanno rivelato la presenza di vari fitochimici che includono flavonoidi, glicosidi, fenoli, saponnine, steroidi e tannini.  I due estratti sono risultati efficaci contro tutti i batteri test con zone di inibizione della crescita più grandi e più piccole prodotte contro P. aeruginosa ed E. coli, rispettivamente a tutte le concentrazioni utilizzate.  In conclusione, sono stati rilevati diversi fitochimici dagli estratti etanolici e metanolici di chiodi di garofano e si è osservata un'alta efficacia degli estratti contro tutti gli isolati batterici clinici testati.
La medicina popolare ha confermato queste proprietà da secoli seppur non utilizzando gli estratti, pertanto inserire anche uno solo di questi "chiodi" nelle nostre preparazioni potrebbe rivelarsi una scelta coerente perlomeno con le tradizioni secolari tramandate. ) riportano lo screening fitochimico e l'efficacia antibatterica di Syzigium aromaticum, comunemente noto come chiodi di garofano contro  Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa e Klebsiella pneumoniae.  Il materiale vegetale è stato estratto usando il metodo di estrazione di Soxhlet con etanolo e metanolo come solventi di estrazione mentre l'efficacia antibatterica è stata testata usando il metodo di diffusione di agar.  Le analisi fitochimiche hanno rivelato la presenza di vari fitochimici che includono flavonoidi, glicosidi, fenoli, saponnine, steroidi e tannini.  I due estratti sono risultati efficaci contro tutti i batteri test con zone di inibizione della crescita più grandi e più piccole prodotte contro P. aeruginosa ed E. coli, rispettivamente a tutte le concentrazioni utilizzate.  In conclusione, sono stati rilevati diversi fitochimici dagli estratti etanolici e metanolici di chiodi di garofano e si è osservata un'alta efficacia degli estratti contro tutti gli isolati batterici clinici testati.
La medicina popolare ha confermato queste proprietà da secoli seppur non utilizzando gli estratti, pertanto inserire anche uno solo di questi "chiodi" nelle nostre preparazioni potrebbe rivelarsi una scelta coerente perlomeno con le tradizioni secolari tramandate.

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Utilizzo in cucina

Bolliti, brodi vegetali, creme, arrosti, decotti e tisane.

Avvertenze: Tenere fuori dalla portata dei bambini di età inferiore a 3 anni. Non usare per periodi prolungati senza sentire il parere medico.
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